1.確定淀粉的用途，選擇合適配置

對(duì)薯類淀粉加工廠來說，確定淀粉的用途對(duì)于設(shè)備的選型和投資規(guī)模都至關(guān)重要的。大型薯類淀粉廠（指馬鈴薯、木薯淀粉廠，紅薯和葛根淀粉廠一般規(guī)模均較?。?，產(chǎn)品用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的較多，產(chǎn)品精度高，要求基本完全去除蛋白質(zhì)等需要投資較大，一般在100萬元以上。對(duì)于食用淀粉，精度要求不高，一般只要達(dá)到無磣雜、潔白、粘度高既可，投資不宜過大，對(duì)紅薯淀粉而言，以食用為主（75%以上用于粉品加工），目前主要以農(nóng)戶分散加工粗淀粉為主，市場價(jià)格也低，如果選用設(shè)備的配置。

2.確定合適的生產(chǎn)規(guī)模

淀粉加工設(shè)備對(duì)中小型薯類淀粉加工，可暫不刻意追求淀粉品質(zhì)，在基本要求的情況下，可以選擇簡易的生產(chǎn)線，從而降低工程造價(jià)，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也可以降低生產(chǎn)。

3.注意設(shè)備的能耗

選購中小型設(shè)備，一定要注意設(shè)備的能耗，有些設(shè)備雖然價(jià)格較低，但配套動(dòng)力較大，不僅增加了加工，而且要配置變壓器以生產(chǎn)，增加了基礎(chǔ)投資。對(duì)于一般農(nóng)戶而言，選購設(shè)備之前要尤其注意您所在地的電力能否滿足生產(chǎn)需要。

4.注意設(shè)備的真實(shí)產(chǎn)量能否與擬加工量相匹配

薯類（紅薯）收獲時(shí)間集中，不耐貯藏，加工季節(jié)短，要求設(shè)備吞吐量大，在盡可能短的時(shí)間內(nèi)完成更多的加工量。所以在選購設(shè)備時(shí)，要充分考慮其吞吐量，對(duì)中小加工線而言，一般每小時(shí)的原料處理量要在4噸以上。

6.提高設(shè)備的利用率

薯類加工季節(jié)短，紅薯、粉葛更短，一般不到兩個(gè)月，為了提高設(shè)備的利用率，不必使生產(chǎn)能力完全匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機(jī)選取稍小一些的，淀粉先暫時(shí)濕存，加工季節(jié)結(jié)束以后再進(jìn)行烘干，從而減少設(shè)備投入，提高設(shè)備的利用率。

開封四達(dá)薯類淀粉設(shè)備在技術(shù)方面，有需要薯類淀粉廠家的歡迎咨詢。